Un dessert au potiron peut être tout à fait délicieux et très nutritif. Faisons-les donc coexister dans des barres protéinées au potiron
Qui n’a pas connu le plaisir coupable d’un savoureux cake au potiron, un cheese-cake, ou d’un muffin dans un café local ? Malheureusement, ils ne sont pas sains pour votre santé et vos objectifs fitness, mais ils sont tellement délicieux ! Si seulement il existait un dessert au potiron, sain, fait maison et qui s’inclurait parfaitement dans un régime alimentaire…
Eh bien, cela existe… et je vous propose la recette !
Vous ne le savez peut-être pas, mais le potiron est un fruit très nutritif offrant un tas de bienfaits pour la santé. Malheureusement, ces avantages sont généralement compensés par l’ajout de trop de sucre, de glucides simples et de lipides. Cependant, la recette que je vous offre prouve que vous pouvez mélanger plein d’aliments sains et obtenir quelque chose de doux et de délicieux.
En effet, il est totalement erroné de penser comme beaucoup de personnes que manger sain, pour son sport comme la musculation ou le fitness, pour maigrir, etc. il faille passer par de la frustration, du dégoût, des restrictions alimentaires et autres.
Comme je le répète souvent, manger SAIN c’est manger BIEN ! Il suffit d’avoir les outils pour réussir, des astuces pour palier aux fringales et coacher son mental pour ne pas craquer et faire de son objectif fitness l’ultime priorité, indétrônable !
Recette de barres de protéine au potiron
Ingrédients :
- 70 gr de sucre zéro calories (ex: sucralose)
- 113 gr de compote de pommes (pot pour bébé possible)
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café et demie de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 4 gros œufs blancs
- 425 gr de potiron cru
- 235 gr de farine d’avoine
- 2 cuillères à de Whey protéin Vanille
- 120 ml (123 gr) de lait d’amandes
- 150 gr de noix hachées (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180° C.
- Utilisez un plat Pyrex d’une taille de 23 x 33 cm et graissez-le légèrement.
- Combinez les 11 premiers ingrédients et mélangez bien.
- Ajoutez la farine d’avoine, la protéine Whey, le lait d’amandes et les noix, et mélangez jusqu’à incorporation.
Étendre ensuite la pâte dans le plat Pyrex et cuire au four pendant environ 30 minutes.
Vérifier tout de même l’état de cuisson à 30 minutes en plantant la lame d’un couteau dedans. Celui-ci ne doit pas être « humide ». - Découpez-en 24 carrés.
Conservez au frigo ou un endroit frais pour ne pas que les barres de protéine au potiron ne s’abiment.
Informations nutritionnelles :
