Recettes protéinées : desserts et douceurs à la whey

Envie de sucré sans ruiner vos efforts ? Voici toutes nos recettes protéinées réunies au même endroit : desserts protéinés, friandises et recettes à la whey, faciles à préparer. Une bonne façon d’augmenter vos apports en protéines tout en se faisant plaisir. Pour bien choisir votre poudre, voyez le guide complet de la whey.

Hey, vous avec vos brownies de supermarché ! Oubliez les bonnes choses pleines de sucre et de gras.

Faites-vous vos propres desserts qui accompagneront vos changements physiques en musculation et fitness, grâce à mes 5 recettes de friandises classiques, protéinées et saines !

Je dois vous faire un aveu : j’aime les friandises ! Bien entendu, je préfère en manger sans grossir, pas vous ?

C’est pour cela que je suis fan des recettes healthy protéinées faites maison pour éviter les tonnes de sucre et de graisse ajoutée par les desserts industriels. L’avantage est qu’en cuisinant « maison », vous savez ce que vous choisissez comme ingrédients et les maitrisez.

Vous êtes nul(e) en cuisine ? Pas de problème, tout est super facile !

Que vous vous en teniez à des macros strictes ou si vous avez tout simplement envie d’une douceur saine, d’un faux écart, cette collection de douceurs à la protéine va certainement enchanter vos papilles, sans vous éloigner de votre objectif fitness.

Essayez chaque recette et dites-moi en commentaire celle(s) qui vous plait le plus ! 🙂

1 Recette brownie protéine à la menthe poivrée

De couleur foncée, dense, caramélisé, mentholé, … Je pourrais continuer éternellement tant ces brownies sont délicieux !

Oubliez tout ce que vous savez sur les brownies de haricots noirs, ces délicieux gâteaux à la menthe poivrée sont un cran au dessus. Si vous ne tolérez pas les haricots, ou si vous n’aimez pas les légumes du tout, essayez de remplacer la patate douce ou la courge musquée.

Vous aurez juste besoin de prolonger le temps de cuisson de quelques minutes.

Ingrédients :

• Protéine Whey au chocolat : 60 gr
• Stévia : 100 à 130 gr
• Cacao non sucré : 40 gr
• Sel : 1/4 de cuillère à café
• Haricots noirs, égouttés et rincés : 130 gr
• Blancs d’œufs : 1/2 cup
• Huile de noix de coco : 2 cuillères à soupe
• Extrait de vanille pure : 1/2 cuillère à café
• Extrait de menthe pure : 1/2 cuillère à café
• Canne à sucre : 28 gr

Préparation :

1- Préchauffez votre four à 170° C.

Égouttez et rincez les haricots soigneusement, puis mettez-les au micro-ondes durant 30 secondes (en option, mais ça les rend plus facile à fondre)

2- Ajoutez les haricots noirs dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Vous pouvez également les écraser avec une fourchette, ça vous fera une séance bras.

3- Passez l’huile de coco au micro-ondes durant 30 secondes pour la ramollir, puis mélangez-la avec les blancs d’œufs et avec les haricots noirs jusqu’à obtenir une consistance lisse.

4- Dans un bol à part, fouettez les ingrédients secs, puis mélange-les avec les aliments « humides » jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Incorporez la moitié des bonbons de cannes à sucre écrasés en conservant la moitié pour la garniture.

5- Versez la pâte dans une poêle enduite de graisse de cuisson (très peu).

Cuire au four pendant 15 à 25 minutes ou jusqu’à ce que lorsque vous plantez un couteau dans la pâte, il ne ressorte pas « propre ».

C’est important de ne pas trop cuire, car les brownies seront mis au réfrigérateur.

6- Saupoudrez avec le reste des cannes à sucre écrasées, permettant aux brownies de refroidir durant 15 à 20 minutes, puis placez-les dans le réfrigérateur pendant quelques heures afin qu’ils soient encore plus frais et délicieux.

2 Recette de barre protéinée au chocolat blanc et Cranberry

Ces barres de protéine au chocolat blanc et Cranberry (canneberge) ne mettent pas seulement l’eau à la bouche, elles sont également faites sans farine, ni beurre.

Le secret ? La courge musquée !

J’adore cuire avec, surtout lorsqu’elle est congelée en cube, c’est pratique. Un coup de micro-ondes et le tour est joué ! Vous avez tous les ingrédients nécessaires.

Si vous n’en avez pas congelé, la courge musquée fraichement coupée fonctionnera tout de même.

Ingrédients :

• Protéine Whey à la vanille : 75 gr
• Stévia : 60 gr
• Cacao non sucré : 40 gr
• Sucre brun (0 calorie) : 1 cuillère à soupe
• Levure chimique : 1/2 cuillère à café
• Sel : 1/4 cuillère à café
• Cannelle moulue : 1/2 cuillère à café
• Muscade moulue : 1/4 cuillère à café
• Gingembre moulu : 1/8 cuillère à café
• Courge musquée cuite : 35 gr
• Blancs d’œufs : 4 gros oeufs
• Huile de noix de coco : 2 cuillères à soupe
• Extrait de vanille pure : 1/2 cuillère à café
• Pépites de chocolat blanc : 38 gr
• Cranberry (canneberges) sèche pauvre en sucre : 30 gr

Préparation :

1- Préchauffez votre four à 170° C.

Battre les ingrédients secs ensemble dans un bol.

2- Pour cuire la courge musquée, coupez-la en 2, retirez les graines et cuisez-la au four à 170° C durant 60 à 90 minutes, ou au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes creusant la chaire lorsqu’elle est refroidie.

Comme pour la 1ère recette, vous pouvez utiliser de la courge congelée, toujours pratique.

3- Mélangez les courges cuites, les blancs d’œufs, l’huile de noix de coco et les extraits, jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Mélangez les ingrédients secs et humides jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Incorporez les pépites de chocolat blanc et les canneberges.

4- Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que lorsque vous plantez un couteau dans la pâte il ne ressorte pas totalement « propre ».

3 Recette fleur protéinée de chocolat et beurre de cacahuète

Chocolat et beurre de cacahuètes sont un des combos les plus classiques qui ne prennent pas une ride !

De petits délices faibles en glucides.

Ingrédients :

• Protéine Whey à la vanille : 50 gr
• Stevia (ou édulcorant de votre choix) : 50 gr
• Beurre de cacahuètes en poudre : 50 gr
• Farine de noix de coco : 2 cuillères à soupe
• Sel : 1/2 cuillère à café
• Levure chimique : 1/4 cuillère à café
• Yaourt grec écrémé : 100 gr
• Beurre de cacahuètes : 50 gr
• Blancs d’œufs : 2 gros œufs
• Extrait de vanille pure : 1/2 cuillère à café

Préparation :

1- Préchauffez le four à 170° C.

Fouettez les ingrédients secs ensembles dans un bol, puis mélangez-les dans avec les ingrédients humides jusqu’à obtenir une consistance lisse.

2- Graissez très légèrement une plaque de cuisson et déposez-y les cookies à 2,5 à 5 cm de distance en utilisant l’arrondi d’une cuillère à soupe.

3- Cuire pendant 6 à 8 minutes.

Pressez le cœur en chocolat sur chaque cookie et enfournez encore 2 minutes.

Laissez refroidir 15 à 30 minutes.

4 Recette de donuts ou beignets glacés à la protéine et au pain d’épices

Vous n’avez maintenant aucune excuse pour ne pas manger de beignets durant votre régime !

Ces donuts, ou beignets de protéine sont riche de saveur grâce entre autres au pain d’épice avec une texture de gâteau, idéal pour les tremper dans votre café ou chocolat.

Ils ont des macros fantastiques et le glaçage est une perfection !

Ingrédients des donuts :

• Protéine Whey vanille : 60 gr
• Stévia (ou autre édulcorant) : 80 gr
• Farine de noix de coco : 3 cuillères à soupe
• Levure chimique : 1/2 cuillère à café
• Bicarbonate de soude : 1/4 cuillère à café
• Cannelle moulue : 1/2 cuillère à café
• Gingembre moulu : 1/8 cuillère à café
• Clous de girofle moulu : 1/4 cuillère à café
• Courge musquée cuite : 100 gr
• Blanc d’œufs : 2 gros œufs
• Compote de pommes sans sucre : 50 gr
• Mélasse : 2 cuillères à soupe

Ingrédient glaçage :

• Protéine Whey vanille : 30 gr
• Lait de noix de cajou (ou autre lait écrémé) : 62 ml
• Huile de coco : 2 cuillères à soupe
• Stévia : 2 à 3 cuillères à café (goûtez petit à petit, selon vos goûts)
• Pur extrait d’amande : 1/8 cuillère à café

Préparation :

1- Préchauffez le four à 325 ° F.

Fouettez ensemble les ingrédients secs dans un bol, puis mélangez-les avec les ingrédients humides.

2- Prenez la pâte à la cuillère et placez-la dans une poche. Coupez le coin pour créer une poche à douille.

Pressez la poche à douille pour créer les beignets et leur puits.

3- Cuire pendant 8 à 12 minutes jusqu’à ce que la consistance soit ferme.

4- Pendant que les beignets sont frais, mélangez votre glaçage.

Étendez le glaçage sur les beignets refroidis et profitez-en !

5 Recette de cupcake forêt-noire à la protéine

Je suis vraiment amoureux de ces petits gâteaux !

Avec le glaçage crémeux sucré et riche en gâteau au chocolat avec sa cerise, vous ne penseriez pas qu’ils seraient bons pour votre santé avec des protéines en bonus !

Gardez ces petits cupcakes forêts-noires pour une occasion spéciale ou gardez-les pour vous tout seul en dessert, avant l’entrainement de musculation, fitness, après l’entrainement ou … tout le temps !

On a parfois juste envie d’un petit gâteau !

Ingrédients pour cupcake :

• Protéine en poudre au chocolat : 75 gr
• Stévia (ou autre édulcorant) : 90 gr
• Farine de noix de coco : 32 gr
• Poudre de cacao non sucrée : 32 gr
• Levure chimique : 1/2 cuillère à café
• Compote de pommes non sucrée : 70 gr
• Blanc d’œufs : 2 gros œufs
• Lait de noix de cajou non sucré (ou lait écrémé de votre choix) : 60 ml
• Huile de coco : 1 cuillère à soupe
• Extrait de vanille pure : 1/2 cuillère à café
• Extrait d’amandes pures : 1/4 cuillère à café
• Cerises (sombres), fraiches ou congelées : 60 gr (ne pas décongeler si elles sont congelées)

Ingrédients du glaçage :

• Fromage à la crème fouettée : 85 gr
• Yaourt grec écrémé : 85 gr
• Stévia : 1 cuillère à soupe
• Extrait d’amandes pures : 1/8 cuillère à café

Préparation :

1- Préchauffez le four à 170° C.

Fouettez ensemble les ingrédients secs dans un bol, puis mélangez-les aux ingrédients humides jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Incorporez les cerises (sans noyau).

2- Alignez 8 petits moules à muffins.

Graissez-les très légèrement et remplissez-les aux 3/4 avec la pâte.

3- Cuire pendant 15 à 25 minutes jusqu’à ce que lorsque vous insérez un cure-dents (ou couteau) dans la croute il ressorte « propre ».

Laissez refroidir les cupcakes pendant 10 à 15 minutes.

4- Pendant ce temps là, mélangez les ingrédients de glaçage (ajustez selon vos goûts) et répandez-le sur les cupcakes une fois refroidis.

Pour un glaçage fantaisie, utilisez une poche à douille ou un sac auquel vous aurez coupé le coin.

Râpez le chocolat noir sur les cupcakes et mettez la cerise sur chacun d’entre eux (non incluses dans les macros).

Conservez le reste au réfrigérateur ou au congélateur.

Quelle recette vous a plu ? Qu’avez-vous modifié ?

4 recettes délicieuses à la whey

Un dessert n’implique pas qu’il soit bourré de calories puis suivi de sentiments de culpabilité. Avec ces 4 délicieuses recettes faciles que je vous propose, vous pourrez vous faire plaisir et profiter d’une dose de Protéine Whey !

Du petit-déjeuner et déjeuner au diner ou au brunch, dans chaque repas on peut facilement intégrer de la whey. Mais pourquoi se concentrer sur le plat principal si le dessert peut être diète ? 🙂

Faites votre propre bar à protéine ou truffes à la protéine.

Goûter avec des cookies de protéine, ils apporteront du bien-être à votre corps. Vous pouvez également vous réveiller avec l’odeur de crêpes à la protéine, les remplir avec du bacon light, etc. Bref, vous faire plaisir !

Il n’y a pas de limites dans le nombre de choses que vous pouvez faire avec de la poudre de protéine de whey. Savez-vous que ce qui est le meilleur là dedans ? Faire ces recettes est tellement simple. Cela se résume à fouetter des ingrédients, cuire et déguster.

Une fois que vous commencez à cuisiner avec de la poudre de protéine, vous allez l’adopter et votre alimentation ne sera peut-être plus la même. Au lieu d’avoir des envies de bonbons (qui ne portent pas tant bien leur nom) ou de tablette de chocolat, vous pourrez changer vos habitudes en vous orientant vers de la protéine au minimum pour vous faire un shaker.

Je veux dire, bien sûre que les shakers de protéine sont bons, mais lorsque vous élargissez votre manière de penser, un monde de possibilité s’ouvre à vous… et à vos papilles !

1 Recette d’une délicieuse crème glacée à l’orange et protéine

L’une des glaces à la protéine la plus facile à faire ressemble au gout de la glace que l’on mangeait quand on était petit (dreamiscles).

Tout ce dont vous avez besoin c’est de 2 à 3 ingrédients selon vos goûts. Un délice rafraichissant après l’entrainement, après le diner ou quand vous en avez envie.

Recette :

• 1/2 dose de protéine à l’orange
• 170 grammes de yaourt grec
• 1 cuillère à café de zest d’orange

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à atteindre une texture crémeuse.
2. Mettez le contenu dans un Tupperware peu profond pour que la glace gèle uniformément.
3. Placez le Tupperware au congélateur durant 40 minutes.
4. Après 40 min, retirez le Tupperware du congélateur pour vérifier si de la glace ne s’est pas formée. Si oui, brisez-la à l’aide d’une fourchette. Puis remettez-le au congélateur.
5. Prenez une cuillère et dégustez !

2 Recette de truffes de protéine aux amandes

Ces truffes cartonnent ! En plus, à la vue des macros et des ingrédients, c’est du pain béni pour les gourmands. Je pense que vous allez les dévorer (dites-moi en commentaire si vous avez aimé ou si vous avez modifié la recette).

Elles sont si bonnes qu’il pourrait être difficile à croire qu’elles sont bonnes pour votre physique. Essayez-les.

Recette :

• 1/4 verre de protéine cake ou chocolat
• 1/4 de verre de lait d’amandes
• 1/2 verre d’amandes moulues
• 3 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
• 1-2 cuillères de beurre d’amandes
• 30 gr de chocolat noir

1. Mixez tous les ingrédients ensemble.
2. Modelez de petites boules ou truffes. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de cacao ou de farine de noix de coco jusqu’à ce qu’elle ramollisse et devienne malléable.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (dans un bol en verre au dessus d’une casserole d’eau bouillante.
4. Couvrir les truffes de chocolat fondu et placez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

3 Recette de pancake à la protéine

Pour commencer la journée du bon pied, une belle pile de crêpes est idéale.

N’attendez pas la Chandeleur pour faire des crêpes !

Voici une autre recette ultrasimple pour de délicieux pancakes protéinés :

Recette :

• 1 œuf entier
• 1/4 de whey protéine chocolat
• 1 cuillère à soupe de lait d’amandes
• 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre
• 1/8 d’un verre de yaourt grec
• 1/2 cuillère à soupe de levure

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
2. Chauffez un peu d’huile de noix de coco dans une poêle. Baissez le feu lorsque l’huile grésille.
3. Mettez la pâte et mettez à feu moyen. Faites de petites crêpes pour être sûre qu’elles seront facilement retournable. Ne retournez pas les pancakes tant qu’il n’y a pas de bulles qui apparaissent sinon ils vont se casser et se transformer en bouillie.
4. Garnissez-les de sirop d’érable, du beurre de noix, des fruits frais ou ce que vous désirez !

4 Recette de brownie protéine et chocolat noir en pot

Qu’est-ce que c’est bon les brownies au chocolat noir !

La recette est proposée en pot façon crumble. Lorsque vous plongez votre cuillère, vous avez le croquant, le crémeux et la chaleur du chocolat mélangé à la crème fraiche glacée.

Le meilleur aspect c’est que vous allez pouvoir vous faire plaisir sans mettre votre diète de côté.

Recette :

Cookie protéine :

• 1/4 d’une tasse de protéine goût brownie idéalement
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (ou 3 si vous en êtes fan)
• 1/4 d’une tasse de poudre de cacao
• 1 petit oeuf

Première couche :

• 2 pots de yaourt grec (~340 gr)

Garniture :

• 2 carrés de chocolat noir fondu
• 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre

1. Placez les ingrédients du cookie dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une pâte.
2. Formez 6 à 10 petites boules et aplatissez-les sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé.
3. Cuire au four à 175°C pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient assez cuits. Ne pas trop les faire cuire. Mieux vaut les sortir pendant que le centre est encore « mou », car ils se durcissent encore un peu en refroidissant.
4. Pour assembler les éléments du pot, mettez la couche d’1/2 tasse de yaourt grec dans un ramequin. Vous pouvez aussi ajouter de la ricotta ou mascarpone aussi.
   Émiettez un cookie et saupoudrez le dessus.
   Ajouter un peu de chocolat noir fondu et garnir avec 1/2 cuillère à soupe d’amandes.

Et vous, quelle est votre recette préférée ?

4 friandises à la whey pour sucrer votre journée

Vous en avez marre de votre shaker de whey et d’eau ? Partez à l’aventure de ces 4 nouvelles recettes de protéine !

On peut faire bien mieux avec de la poudre de protéine whey que des shakers routiniers et parfois ennuyeux. En effet, la protéine peut être utilisée dans des muffins et des crêpes.

Utilisez ces 4 recettes healthy qui peuvent être utilisées en petit déjeuner, dessert, en snack… bref, quand vous le voulez à tout moment de la journée !

1 Recette de crème de sirop d’érable et milkshake de café

Vous venez de vous déchirer à la salle de sport avec un entrainement épuisant ? Il faut faire le plein,  récupérer et vous hydrater. Quel meilleur moment pour vous offrir un savoureux festin sucré si ce n’est maintenant ? Détendez-vous avec ce mélange sucré.

Ingrédients :

• Sirop d’érable : 2 cuillères à soupe
• Yaourt glacé (vanille, café ou autre saveur qui fonctionnent le mieux pour vous) : 120 grammes
• Café infusé, froid : 20-35 cl
• Whey protéine à la vanille : 1 cuillère
• Beurre de cacahuètes : 1 cuillère à soupe
• Sel de mer : 1/4 de cuillère à café
• Blancs d’oeufs : 2
• Crème fouettée à faible teneur en gras : 2 cuillères à soupe
• Glaçons

Préparation :

1. Mettez tout ensemble sauf la crème fouettée dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Mettez la crème fouettée sur le dessus et profitez !

2 Recette mug cake à la protéine

Si seulement il existait une manière de manger du gâteau sans détruire sa diète, tout en améliorant votre taux de leucine. Attendez… mais c’est possible !

Ce mug cake moelleux pourrait rapidement devenir votre apport en protéine portable, un régal ! Et pour adoucir encore plus la recette, je vous conseille d’ajouter dessus quelques baies fraiches, de la poudre de cacao ou de la cannelle.

Ingrédients :

• Bicarbonate de soude : 1/4 cuillère à café
• Blancs d’oeufs : 2
• Whey protéine (goût au choix) : 1 cuillère
• Yaourt grec à faible teneur en gras : 1 cuillère à soupe
• Beurre de cacahuètes : 1 cuillère à soupe
• Sirop d’érable sans sucre : 1 cuillère à soupe

Préparation :

1. Graissez un mug.
2. Ajoutez tous les ingrédients sauf le sirop d’érable et le beurre de cacahuètes dans la tasse.
3. Passez le mug au micro-ondes pendant 1 minute.
4. Retirez la tasse du four micro-ondes et mettez sur le dessus du sirop ou du beurre de cacahuètes et enjoy !

3 Recette de morceaux de chocolat au beurre de cacahuètes et pancake de protéine

Lorsque vous ajoutez des morceaux de barre protéinée (comme les barres Quest) à des pancakes protéinés au beurre de cacahuètes, vous faites plus que booster la teneur en protéine, vous améliorez encore plus le goût et la texture. A présent, imaginez que le pancake avec le beurre de cacahuètes soit glacé sur le dessus. Une combinaison gagnante !

 

Ingrédients :

• Bicarbonate de soude : 1/4 cuillère à café
• Blancs d’oeufs : 2
• Whey protéine (saveur au choix) : 1 cuillère
• Cannelle (facultatif) : 1/4 cuillère à café
• Poudre de cacao : 1/4 de cuillère à café
• Beurre de cacahuètes : 1 cuillère à soupe
• Sirop d’érable zéro calorie : 1 cuillère à soupe
• Yaourt grec : 1 cuillère à soupe
• Avoine : 30 grammes
• Barre beurre de cacahuètes et chocolat de marque Quest : 1 barre

Préparation :

1. Combinez tous les ingrédients sauf la barre Quest dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Coupez en dés la barre de la taille de pépites de chocolat. Pour que ce soit plus facile, stockez-la au réfrigérateur au moins 1 heure avant de l’utiliser.
3. Faite chauffer une poêle à feu moyen, puis graissez légèrement la poêle.
4. Formez les pancakes avec une louche ou une grosse cuillère pour former des pancakes de 7 à 10 cm de diamètre. Ajoutez quelques morceaux de barre Quest pour chaque pancake.
5. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés d’un côté, retourner et répéter la cuisson.
6. Placez les pancakes sur une assiette et garnissez-les avec le glaçage de protéine, de beurre de cacahuètes ou de votre garniture préférée.

Glaçage au beurre de cacahuètes protéiné

Ingrédients :

• Whey protéine (saveur de votre choix) : 1 cuillère
• Yaourt grec : 1 cuillère à soupe
• Eau
• Beurre de cacahuètes : 1 à 2 cuillères à soupe

Préparation :

1. Ajoutez la whey, le yaourt grec et le beurre de cacahuètes dans un bol et mélangez jusqu’à ce que les éléments soient totalement combinés.
2. Ajoutez l’eau très lentement jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.
3. Déposez le résultat sur les pancakes ou mangez-en directement à la cuillère.

Valeurs nutritives combinées :

4 Recette de riz croustillants à la protéine et avoine

Un bol de flocons d’avoine chaud vous tiendra rassasié pendant des heures. Ajoutez un peu de protéine, du beurre de cacahuètes et des épices comme de la cannelle et de la poudre de cacao dans le bol et vous en aurez encore plus pour votre argent. Et pour élever encore plus la texture, il suffit de saupoudrer vos céréales de riz préférés croustillants sur le dessus !

Ingrédients :

• Avoine non cuit : 50 grammes
• Protéine Whey à la vanille : 1 cuillère
• Beurre de cacahuètes : 1 cuillère à soupe
• Sel de mer (facultatif) : 1/4 cuillère à café
• Cannelle : 1/4 cuillère à café
• Poudre de cacao noir : 1/4 cuillère à café
• Céréales de riz croustillant : 75 grammes

Préparation :

1. Mettez 250 ml d’eau dans un bol et portez à ébullition.
2. Combinez l’avoine, la poudre de protéine, le sel de mer, la cannelle et le cacao dans un bol.
3. Ajoutez l’eau bouillie lentement dans le bol en remuant constamment jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
4. Mettez du beurre de cacahuètes sur le dessus avec les céréales. Remuez et profitez !

Pour obtenir un croustillant plus prononcé, essayez d’ajouter les céréales à la fin et évitez de mélanger.

Douceurs au chocolat et à la protéine

Vous cherchez un cadeau parfait pour fêter la Saint-Valentin pour votre chéri(e) ou vous détestez la Saint-Valentin que vous soyez célibataire ou non, peu importe !

Faites vos propres douceurs au chocolat pour faire le plein de protéine et tenir vos objectifs fitness, votre diète, etc.

Votre être cher prend soin de lui et son physique, ou vous même ? Si oui, une boite de chocolats faits maison et bon pour votre santé devrait ouvrir les portes de son cœur. #mielleux

Ces chocolats sont riches en :

• Protéine
• Antioxydants
• Fibres

… et sans sucre. Et vous ai-je dit qu’ils sont délicieux ?

Vous l’aimez, vous vous aimez, faites (-vous) plaisir.

Je vous avertis tout de même qu’à l’instant ou votre moitié va apprendre que vous savez les faire, il est possible qu’il vous en redemande.

1 Recette de Bouchées au chocolat noir à la fraise et protéine

Ingrédients :

• Ingrédients :
• Protéine Whey à la fraise : 30 gr
• Amandes en poudre : 30 gr
• Farine de noix de coco : 15 gr
• Avoine : ~30 gr
• Lait : 125 ml
• Cacao chocolat noir : 5 carrés

Préparation :

1. Mélangez dans un grand bol la protéine en poudre, la poudre d’amande, la farine de noix de coco, l’avoine et le lait.
2. Faites fondre 2,5 carrés de chocolat et divisez dans 10 ou 11 moules à chocolat. Si vous ne disposez pas de moule à chocolat, il vous suffit d’utiliser un moule à petit cupcake.
   Faites couler le chocolat sur les bords du moule pour qu’il couvre les bords et le fond
3. Mettez les moules au congélateur pendant 20 minutes.
4. Retirez les moules du congélateur. Le chocolat devrait être dans le fond et sur les côtés du moule, créant ainsi une petite « boite » de chocolat.
5. Remplissez chaque moule avec le mélange de protéines.
6. Une fois que vous avez rempli chaque moule, faites fondre encore 2,5 carrés de chocolat et couvrez avec le remplissage.
7. Remettez les chocolats au congélateur pendant 20 minutes.
8. Retirez les chocolats de leur moule et enjoy !

2 Recette de Cupcake au chocolat noir rempli de protéine au chocolat

Ingrédients :

• Protéine Caséine goût chocolat : 15 gr
• Protéine Whey de chocolat :15 gr
• Poudre de cacao : 1 cuillère à soupe
• Graines de chanvre décortiquées : 1 cuillère à soupe
• Farine de noix de coco : 1 cuillère à soupe
• Lait : 60 ml
• Carrés de chocolat noir : 4

Préparation :

1. Faites fondre 2 carrés de chocolat
2. Une fois fondus, divisez le chocolat dans 4 moules cupcake en papier. Utilisez le chocolat pour couvrir le fond des moules et les bords.
3. Placez-les au congélateur pendant 20 minutes
4. Pour le remplissage, mélangez les poudres de protéines, la poudre de cacao, les graines de chanvre, la farine de noix de coco et le lait.
5. Sortez les moules du congélateur et remplissez-les avec les protéines, etc.
6. Faites fondre les 2 autres carrés de chocolat et versez-le au dessus de la garniture.
7. Remettez les moules au congélateur pour 20 minutes.
8. À table !

Ajouts optionnels

Soyez créative et créatif !

Vous pouvez ajouter un peu de vie si vous voulez faire des chocolats avec un peu d’alcool ou des épices supplémentaires.

Ajoutez à cela un peu de beurre de cacahuètes, des fèves de cacao ou essayez d’utiliser des graines de tournesol.

Vous pouvez aussi essayer d’ajouter un zeste d’orange, de noix de coco séchée ou de faire la garniture à la vanille à l’aide de caséine à la vanille et en ajoutant de la cannelle.

La caséine sans goût peut aussi être une option comme l’ajout de dates. Ce sont vos chocolats perso, soyez fous !

3 Recette de Truffes protéinées au chocolat noir et à l’avoine

Ingrédients :

• Dates : 1/4 CUP
• Protéine vanille : 1/4 CUP
• Eau : 60 ml
• Avoine : ~15 gr
• Farine de noix de coco : 1 cuillère à soupe
• Carrés de chocolat noir : 3 carrés (~30 gr)

Préparation :

1. Mélangez les dates, la poudre de protéine, l’eau, l’avoine la farine de noix de coco et roulez-les pour créer 8 boules.
2. Faites fondre le chocolat.
3. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement couvertes.
4. Saupoudrez chaque truffe de cacao ou de noix de coco et placez-les dans le congélateur pendant 30 minutes.
5. Lorsque le chocolat est dur, c’est terminé !
6. Partagez-les avec votre amour, ou seul tranquillement chez vous.

Alors vous avez testé ? Laquelle avez-vous préféré ?

Pudding protéiné avant le coucher

Qui n’a pas déjà eu une fringale avant d’aller se coucher ?

On ne sait pas toujours alors quoi manger et malheureusement parfois on a envie de tout dévorer et/ou on n’a rien de sain sous la main et/ou on n’a pas du tout envie de cuisiner quelque chose.

Alors, pour une petite fringale de nuit, vous pouvez profiter de cette recette de pudding au beurre de cacahuètes riche en protéine !

Le repas du coucher représente votre dernière occasion d’éviter ou ralentir le catabolisme musculaire pour les 8 prochaines heures. Votre prochain repas est le petit déjeuner et c’est lui qui va rompre le jeûne. Si vous essayez de prendre du muscle, il ne faut pas que le jeûne soit plus long que ce qu’il doit être.

Pour préserver ces gains musculaires, un repas riche en protéine est nécessaire. Et quelle meilleure façon de booster ce repas qu’en y ajoutant du délicieux beurre de cacahuètes (ou tout autre beurre de noix) ? Finissez votre journée (vous pouvez d’ailleurs faire cette recette à un autre moment de la journée) avec cette recette de pudding riche en protéine au beurre de cacahuètes.

La combinaison de whey, caséine et beurre de cacahuètes fonctionne main dans la main pour optimiser l’environnement musculaire pendant la nuit. La whey agit vite et la caséine nourrit vos muscles plus lentement. Une recette idéale pour ne pas annihiler vos objectifs fitness.

Le beurre de cacahuètes ajoute le goût sucré et délicieux que vous désirez et la teneur élevée en matières grasses ralentit la digestion, ce qui prolonge la libération des acides aminés pour les 8 prochaines heures.

Cette recette a également l’avantage de pouvoir être réalisée en quelques petites minutes. Idéale quant on a la flemme le soir. 😉

Ingrédients :

Peu d’ingrédients sont nécessaires et la préparation est facile.

• Beurre de cacahuètes : 2 cuillères à soupe
• Whey protéine (goût de votre choix) : 1 cuillère
• Caséine (goût de votre choix) : 1/2 cuillère
• Eau : 3 à 5,5 cl

Préparation :

1. Ajoutez le beurre de cacahuètes dans un bol au micro-ondes et chauffez-le pendant 20 à 25 secondes.
2. Ajoutez la poudre de protéine dans le bol.
3. Ajoutez un filet d’eau. Mieux vaut en ajouter qu’un peu, car si vous en ajoutez de trop, le résultat sera trop liquide et moins appétissant.
4. Commencez à mélanger lentement le beurre de cacahuètes, les protéines et l’eau. Soyez patient(e), car il faudra du temps pour que tout se combine.
5. Continuez à mélanger et ajoutez de l’eau seulement si nécessaire, jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

Pour couronner le tout, vous pouvez envisager d’ajouter en garniture des tranches de banane, des baies fraiches, des noix, des noix de pécan et ou des bretzels écrasés.

Informations nutritionnelles

Portion : 1 bol

• Calories : 391
• Protéine : 44 gr
• Glucide : 11 gr
• Lipide : 19 gr

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