TOP 6 légumes les moins caloriques & Recettes

top 6 meilleurs légumes moins caloriques

1 Cresson : 4 calories pour 35 grammes

Vous avez besoin de ce légume à faible teneur en calories dans votre alimentation.

Une étude des Centers for Disease Control and Prevention à constaté que le cresson est l’un des plus riches en nutriments, ce qui signifie que ces minuscules feuilles vertes fournissent des quantités élevées de nutriments.

Comme d’autres légumes crucifères, le cresson contient aussi beaucoup de pouvoir antioxydant.

cresson faible en calories

Recette diététique au cresson

Chauffez de l’huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ajoutez 3 poires en dés, 1 pomme de terre blanche coupée en dés et 1 cuillère à soupe de gingembre haché dans la poele.

Chauffez 2 minutes. Versez dans 4 tasses de bouillon de légumes, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.

Portez à ébullition, baissez le feu , couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Ajoutez 2 bouquets de cresson, 2 cuillères à soupe de vinaigre rouge et 2 cuillères à soupe d’estragon frais dans la casserole.

Chauffez 5 minutes, incorporez le jus d’1/2 citron et réduire en purée la soupe.

Remettez dans la casserole, mélangez 125 cl de lait d’amande non sucré et laissez chauffer 2 minutes.

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2 Roquette : 5 calories pour 20 grammes

Verte et poivrée, elle peut remplir une salade ou un sandwich avec peu de calories.

Ce qui lui manque en calorie, la roquette le compense avec beaucoup de vitamine K, pour le renforcement des os.

Comme d’autres légumes vers à feuilles, la roquette peut également être considérée comme une puissance antioxydante.

Orientez-vous vers eux et vers d’autres légumes tendres tels que les pousses d’épinards.

Recette diététique à la roquette

Pour un déjeuner avec un sandwich rapide, faites griller deux tranches de pain fines.

Étalez de la moutarde de Dijon sur une des tranches de pain et garnissez-le de prosciutto (jambon) en tranches, de tranches de pommes, une poignée de roquette et recouvrez avec la tranche de pain restante.

3 Céleri : 6 calories par tige

Il pourrait ne pas avoir reçu le statut de superalimennt, mais le céleri apporte beaucoup de croquant dans un régime hypocalorique contrôlé. C’est un aliment qui peut être consommé en grande quantité, sans entrer dans une surcharge calorique.

Pour une quantité négligeable de calories, vous obtenez une quantité intéressante de vitamine K, un “must have” des éléments nutritifs, associé à une diminution de la mortalité en provenance de maladies comme les maladies du cœur.

céleri faible en calories

Recette diététique au céleri

Versez un peu de bouillon de poule et nouilles dans un bol.

Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen.

Ajoutez l’oignon haché, la carotte hachée et le céleri haché dans la poêle et chauffez jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli.

Ajoutez 1 litre de bouillon de poule, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre noir et 1/4 de cuillère à café de flocons de piment (piment US).

Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, puis incorporez des tranches de poulet cuit, les nouilles chinoises cuites et du thym frais.

4 Bok choy : 9 calories par feuille

Je vous vois venir : “Mais qu’est-ce que c’est que le Bok choy ?”. C’est un légume chinois intéressant.

Alors que le chou frisé et les épinards pourraient faire la une de la presse, ce légume asiatique est un des plus intéressants dans le carde d’un régime hypocalorique contrôlé. Donc en sèche musculaire en musculation, fitness, perte de poids, c’est le top !

Le bok choy est membre de la famille des crucifères et est remarquable sur le plan nutritionnel avec des quantités respectables de vitamine C et de vitamine A, des antioxydants idéaux contre les maladies. Il a également une saveur plus douce que beaucoup de légumes verts.

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Recette diététique au bok choy

Séparez les feuilles verdoyantes du bok choy au dessus de leurs tiges et coupez finement les tiges.

Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.

Ajoutez les tiges de bok choy, 2 échalotes hachées et 2 gousses d’ail en tranches.

Chauffez 3 minutes ou jusqu’à ce que les tiges soient tendres.

Incorporez les feuilles de bok choy et 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; cuire jusqu’à ce que les feuilles soient légèrement flétries.

Retirez du feu et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron frais et assaisonnez avec du sel, selon votre goût.

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5 Radis : 16 calories pour 100 gr

Les radis offriront à vos plats un petit goût poivré et de la texture.

Le radis fournit une belle quantité de vitamine C et contient peu de calories.

Votre corps a besoin de quantités suffisantes de vitamine C pour soutenir la croissance et la réparation des tissus corporels, y compris votre croissance musculaire.

N’oubliez pas les feuilles des radis qui sont très comestibles et elles-mêmes faibles en calories.

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Recette diététique au radis

Mélangez 450 grammes de radis coupés en 2 avec de l’huile, du sel et du poivre.

Étalez sur une plaque de cuisson et placez-la dans un four à 200°C durant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient ridées et tendres. Pensez à remuer à mi-temps.

Dans un petit bol, fouettez ensemble 1 yaourt light, 1 cuillère à café de curry en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.

Servir grillé avec la sauce au yaourt.

6 Courgettes : 31 calories par courgette moyenne

Si vous voulez “écraser” une partie des calories de votre alimentation, assurez-vous d’aller vers les courgettes dans votre épicerie ou supermarché.

Une belle manière de manger un bon légume, contenant de la fibre, du potassium, de la vitamine B6, de la vitamine K et du manganèse.

Recette diététique à la courgette

Épluchez le légume, coupez-le en lanières et faites les sauter comme des nouilles pendant quelques minutes avec de l’huile d’olive.

La courgette cuite accompagnée de la sauce tomate, de la viande et un peu de pâtes fera un délicieux plat.

Quel sont vos légumes préférés ?

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