Burgers McDo : les meilleurs et les pires pour votre ligne (classement 2026)

Prendre ses trois repas chez McDonald’s pendant 3 mois et perdre du poids ? C’est l’expérience menée par John Cisna, professeur de sciences américain. En contrôlant ses portions et en marchant 45 minutes par jour, il a perdu environ 17 kilos. C’est cette curieuse expérience qui m’a donné l’idée d’étudier la carte du géant du fast-food.

Quitte à y manger, quels sont les meilleurs burgers McDo pour votre ligne et votre musculation, et lesquels éviter ? Chez McDonald’s, un sandwich au poulet peut contenir plus de calories qu’un double cheeseburger. Ce classement mis à jour compare les 36 burgers et wraps de la carte française : calories, protéines, graisses saturées, sel et Nutri-Score McDo.

Mais de vous à moi, pour perdre du poids, n’écoutez pas Ronald ! 😉

Valeurs officielles par portion, relevées sur le site McDonald’s France en octobre 2026. Les recettes et la carte peuvent évoluer.

Notre méthode de classement

Pour vos objectifs fitness, un bon burger apporte beaucoup de protéines pour peu de calories, avec le moins possible de graisses saturées et de sel. Nous avons donc comparé les calories, les grammes de protéines pour 100 kcal, les graisses saturées, le sel et le Nutri-Score. Pour repère, l’apport de référence d’un adulte est de 2 000 kcal, 20 g de graisses saturées et 6 g de sel par jour.

Les 5 meilleurs burgers chez McDonald’s

1. 4 Chicken McNuggets

• 174 kcal
• 10 g de protéines (5,7 g pour 100 kcal)
• 9 g de lipides, dont 1 g de graisses saturées
• 13 g de glucides, dont 0,3 g de sucres
• 0,77 g de sel
• Nutri-Score C

Le plus petit format de la carte : 174 kcal pour 10 g de protéines. Attention aux sauces, qui alourdissent vite l’addition. La version Veggie McPlant obtient même un Nutri-Score A.

2. Hamburger

• 253 kcal
• 13 g de protéines (5,1 g pour 100 kcal)
• 8,9 g de lipides, dont 3,5 g de graisses saturées
• 29 g de glucides, dont 6,6 g de sucres
• 1,2 g de sel
• Nutri-Score C

Le burger McDo le moins calorique : 253 kcal, 13 g de protéines et peu de sel. Simple, mais efficace.

3. Egg & Cheese McMuffin

• 263 kcal
• 16 g de protéines (6,1 g pour 100 kcal)
• 10 g de lipides, dont 4,2 g de graisses saturées
• 27 g de glucides, dont 2,1 g de sucres
• 1,1 g de sel
• Nutri-Score B

Au petit déjeuner, c’est le meilleur choix : 16 g de protéines pour 263 kcal, avec un Nutri-Score B.

4. Egg & Bacon McMuffin

• 277 kcal
• 17 g de protéines (6,1 g pour 100 kcal)
• 11 g de lipides, dont 4,6 g de graisses saturées
• 27 g de glucides, dont 2,1 g de sucres
• 1,2 g de sel
• Nutri-Score C

Presque identique au précédent, avec un peu plus de protéines grâce au bacon.

5. Cheeseburger

• 300 kcal
• 16 g de protéines (5,3 g pour 100 kcal)
• 13 g de lipides, dont 5,6 g de graisses saturées
• 30 g de glucides, dont 7,4 g de sucres
• 1,5 g de sel
• Nutri-Score D

300 kcal et 16 g de protéines : facile à caser dans une journée. Son Nutri-Score D vient surtout des graisses saturées du fromage.

Les 5 pires burgers chez McDonald’s

1. McExtreme 2 steaks

• 1185 kcal
• 72 g de protéines (6,1 g pour 100 kcal)
• 80 g de lipides, dont 31 g de graisses saturées
• 43 g de glucides, dont 8,7 g de sucres
• 3,5 g de sel
• Nutri-Score D

Le record de la carte : 1 185 kcal, 31 g de graisses saturées (une fois et demie le repère quotidien) et 3,5 g de sel. C’est plus de la moitié des calories d’une journée, sans les frites.

2. Big Tasty 2 steaks

• 961 kcal
• 58 g de protéines (6 g pour 100 kcal)
• 60 g de lipides, dont 26 g de graisses saturées
• 46 g de glucides, dont 9,4 g de sucres
• 3,3 g de sel
• Nutri-Score D

Une vraie bombe calorique, avec 26 g de graisses saturées et 3,3 g de sel : à réserver aux grandes occasions.

3. McExtreme 1 steak

• 852 kcal
• 45 g de protéines (5,3 g pour 100 kcal)
• 55 g de lipides, dont 20 g de graisses saturées
• 43 g de glucides, dont 8,7 g de sucres
• 2,9 g de sel
• Nutri-Score D

Une vraie bombe calorique, avec 20 g de graisses saturées et 2,9 g de sel : à réserver aux grandes occasions.

4. 280 Original

• 772 kcal
• 44 g de protéines (5,7 g pour 100 kcal)
• 41 g de lipides, dont 17 g de graisses saturées
• 55 g de glucides, dont 6,3 g de sucres
• 1,3 g de sel
• Nutri-Score D

Une vraie bombe calorique, avec 17 g de graisses saturées et 1,3 g de sel : à réserver aux grandes occasions.

5. Big Tasty 1 steak

• 706 kcal
• 37 g de protéines (5,2 g pour 100 kcal)
• 41 g de lipides, dont 17 g de graisses saturées
• 46 g de glucides, dont 9,4 g de sucres
• 2,8 g de sel
• Nutri-Score D

Une vraie bombe calorique, avec 17 g de graisses saturées et 2,8 g de sel : à réserver aux grandes occasions.

Les grands classiques à la loupe

McWrap New York & Poulet Bacon

• 552 kcal
• 22 g de protéines (4 g pour 100 kcal)
• 26 g de lipides, dont 5,6 g de graisses saturées
• 56 g de glucides, dont 4,1 g de sucres
• 2,8 g de sel
• Nutri-Score C

Le mot « wrap » fait penser à un choix léger, mais avec 552 kcal et 2,8 g de sel, il dépasse le Big Mac. Il faisait déjà partie des pires dans la première version de ce classement.

Double Cheeseburger

• 442 kcal
• 27 g de protéines (6,1 g pour 100 kcal)
• 23 g de lipides, dont 11 g de graisses saturées
• 31 g de glucides, dont 8 g de sucres
• 2,2 g de sel
• Nutri-Score D

Beaucoup de protéines (27 g), mais 11 g de graisses saturées, soit plus de la moitié du repère quotidien, et un Nutri-Score D. Un simple Cheeseburger reste plus raisonnable.

Royal Bacon

• 492 kcal
• 30 g de protéines (6,1 g pour 100 kcal)
• 24 g de lipides, dont 11 g de graisses saturées
• 38 g de glucides, dont 9,3 g de sucres
• 2,2 g de sel
• Nutri-Score D

30 g de protéines, c’est bien, mais 11 g de graisses saturées et un Nutri-Score D le gardent loin du podium.

Royal Cheese

• 525 kcal
• 31 g de protéines (5,9 g pour 100 kcal)
• 27 g de lipides, dont 12 g de graisses saturées
• 39 g de glucides, dont 10 g de sucres
• 2,5 g de sel
• Nutri-Score D

Un des meilleurs ratios protéines/calories de la carte (31 g), mais aussi 12 g de graisses saturées et 10 g de sucres : Nutri-Score D.

Filet-O-Fish

• 329 kcal
• 15 g de protéines (4,6 g pour 100 kcal)
• 14 g de lipides, dont 2,4 g de graisses saturées
• 36 g de glucides, dont 5,1 g de sucres
• 1,4 g de sel
• Nutri-Score C

Léger (329 kcal) et pauvre en graisses saturées, mais seulement 15 g de protéines. Le McFish (284 kcal, Nutri-Score B) fait encore un peu mieux.

Croque McDo

• 255 kcal
• 13 g de protéines (5,1 g pour 100 kcal)
• 9,7 g de lipides, dont 2,8 g de graisses saturées
• 28 g de glucides, dont 5,5 g de sucres
• 1,6 g de sel
• Nutri-Score D

255 kcal et 13 g de protéines : un petit format pratique, malgré son Nutri-Score D.

McChicken

• 434 kcal
• 19 g de protéines (4,4 g pour 100 kcal)
• 19 g de lipides, dont 2,2 g de graisses saturées
• 45 g de glucides, dont 6,3 g de sucres
• 2 g de sel
• Nutri-Score B

Nutri-Score B et peu de graisses saturées (2,2 g), mais 45 g de glucides pour 19 g de protéines : correct, sans plus.

Big Mac

• 530 kcal
• 27 g de protéines (5,1 g pour 100 kcal)
• 27 g de lipides, dont 9,6 g de graisses saturées
• 42 g de glucides, dont 7,8 g de sucres
• 2,3 g de sel
• Nutri-Score C

Le gagnant de notre premier classement recule : 530 kcal, 27 g de protéines et 9,6 g de graisses saturées. Il reste bien plus raisonnable que les Big Tasty et McExtreme.

Les autres burgers et wraps : le tableau complet

Voici tous les burgers et wraps de la carte McDonald’s, y compris les nouveautés, classés du moins au plus calorique.

Frites ou Deluxe Potatoes : lesquelles choisir ?

Accompagnement	Kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Sel
Petite frite	231	2,7 g	11 g	29 g	0,38 g
Moyenne frite	328	3,9 g	16 g	41 g	0,53 g
Grande frite	434	5,1 g	21 g	54 g	0,71 g
Deluxe Potatoes moyenne	227	2,8 g	12 g	26 g	0,72 g
Deluxe Potatoes grande	330	4 g	17 g	37 g	1 g

À portion égale, les Deluxe Potatoes sont un peu moins caloriques que les frites (227 kcal contre 328 kcal pour la moyenne), mais plus salées. Le vrai levier, c’est la taille : une grande frite ajoute 434 kcal, autant qu’un McChicken. Prenez la petite portion, ou remplacez-la par une salade.

Nos conseils pour manger au fast-food sans ruiner vos objectifs

• Choisissez un burger simple plutôt qu’un double ou un XXL : l’écart atteint souvent 400 à 500 kcal.
• Remplacez les frites par une salade, ou prenez la plus petite portion.
• Buvez de l’eau ou une boisson zéro plutôt qu’un soda sucré.
• Limitez les sauces, qui ajoutent des calories sans rassasier.
• Un fast-food de temps en temps ne ruine pas vos efforts si le reste de la semaine suit : c’est votre déficit calorique sur la semaine qui compte.

Vous hésitez avec la concurrence ? Consultez aussi notre classement des burgers Burger King.

Questions fréquentes

Quel est le burger le moins calorique chez McDonald’s ?

C’est le Hamburger, avec 253 kcal.

Quel burger choisir quand on fait de la musculation ?

Celui qui apporte le plus de protéines pour ses calories : le Egg & Cheese McMuffin : 16 g de protéines pour 263 kcal. Pour vos besoins quotidiens, voir combien de protéines par jour.

Peut-on manger au fast-food et perdre du poids ?

Oui, si votre total de calories reste inférieur à vos dépenses. Voir comment maigrir vite et durablement.